Phụ kiện phổ biến cho các cảnh BBQ thương mại

1. Lưới nướng bằng thép không gỉ

Chất liệu lưới nướng: Lưới nướng bằng thép không gỉ 304.

Cấu trúc lưới nướng: lưới đan hoặc khung hàn.

Ứng dụng lưới nướng: nướng thịt và rau, thiết kế rỗng giúp mỡ chảy ra dễ dàng, lưới nướng giúp giảm tiếp xúc với ngọn lửa.

Ưu điểm thương mại của lưới nướng: lưới nướng có khả năng chịu nhiệt độ cao, dễ vệ sinh và có thể xếp chồng nhiều lớp để nâng cao hiệu quả phân phối thức ăn.

2. Kẹp cá

Chức năng kẹp cá: kẹp cá được thiết kế chuyên dụng cho cá, răng kẹp có hoa văn chống trượt, ngăn da cá bị nứt. Kẹp cá có thể điều chỉnh độ chặt, kẹp cá phù hợp với nhiều loại cá có kích thước khác nhau (như cá vược, cá thu). Kẹp cá có giá trị thương mại, kẹp cá nâng cao hiệu quả nướng cá, kẹp cá giảm tình trạng thịt cá bị vỡ vụn khi lật, kẹp cá phù hợp với các hoạt động chuẩn hóa trong nhà hàng hoặc quầy thịt nướng.

3. Lưới đánh lửa dày

Chất liệu: thanh thép không gỉ dày (đường kính ≥4mm), chịu lực tốt hơn và chống biến dạng.

Bề mặt lưới: cấu trúc vỉ dày (khoảng cách ≤5mm), ngăn không cho các nguyên liệu nhỏ rơi ra, thích hợp để nướng tôm, đậu nành, v.v.

Hình dạng giá đỡ: có thiết kế tay cầm dài giúp tránh bị bỏng và dễ lật nguyên liệu.

Tình huống áp dụng: sử dụng thương mại tần suất cao, có thể tiếp xúc với lửa than trong thời gian dài, tuổi thọ dài hơn 30%-50% so với vỉ nướng thông thường.

4. Giá nướng rau củ

Thiết kế cấu trúc giá nướng, giá nướng lưới lỗ nhỏ (khẩu độ ≤1cm) hoặc thiết kế rãnh để ngăn rau bị trượt. Giá nướng có thiết kế nhiều lớp có thể tháo rời để nướng nhiều loại rau (như ớt xanh, cà tím, khoai tây chiên) cùng một lúc. Ưu điểm thương mại của giá nướng, giá nướng cải thiện hiệu quả nướng rau, giá nướng giảm chất thải, thích hợp cho các nhà hàng chay hoặc đĩa thịt nướng.